Pakcoy mungkin jadi salah satu sayuranyang sering Anda konsumsi. Tapi, tahukah Anda beragam manfaat makan pakcoy dan efek sampingnya?

Secara ilmiah, pakcoy dikenal dengan nama Brassica rapa. Sayuran berwarna hijau tua ini berasal dari China.

Sebagai bagian dari keluarga Brassica, sayuran ini sangat mirip dengan sayuran silang lainnya seperti brokoli dan kubis.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Nutrisi pakcoy

Pakcoy adalah sayuran rendah kalori dan padat nutrisi. Warna hijaunya yang cantik membuat kandungan nutrisi di dalamnya sangat kaya.

Mengutip Health, dalam setiap 70 gram pakcoy mengandung nutrisi berikut:

- 9 kalori
- 0,14 gram (g) lemak
- 1,1 g protein
- 1,5 g karbohidrat
- 0,7 g serat
- 156 microgram (mcg) vitamin A
- 31,5 miligram (mg) vitamin C
- 31,8 mcg vitamin K

Rendahnya kalori membuat konsumsi pakcoy jadi salah satu cara efisien untuk meningkatkan asupan vitamin C dan K tanpa mengganggu asupan makronutrien.

Manfaat makan pakcoy

Ilustrasi. Ada beberapa manfaat makan pakcoy yang jarang diketahui. (iStockphoto/Amar Kosim)

Ada beberapa manfaat makan pakcoy yang perlu diketahui. Berikut di antaranya.

1. Meningkatkan kesehatan tulang

Banyak mineral ditemukan dalam pakcoy. Termasuk di antaranya kalsium, fosfor, vitamin K, dan zinc. Kesemuanya diketahui dapat membantu menjaga kesehatan tulang.

Utamanya, pakcoy juga kaya akan kalsium. Sayuran satu ini menawarkan bentuk kalsium yang sangat mudah diserap.

2. Menjaga kesehatan jantung

Sayuran berdaun hijau ini mengandung kalium, magnesium, dan kalsium. Kesemuanya merupakan mineral yang berperan dalam mengatur tekanan darah.

Beberapa penelitian menemukan, konsumsi sayuran berdaun hijau dikaitkan dengan insiden penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.

Pakcoy juga mengandung vitamin C. Vitamin satu ini juga dikaitkan dengan rendahnya angka kematian akibat penyakit kardiovaskular.

Lihat Juga : Catat, Ini 8 Sayuran untuk Mengecilkan Perut Buncit

3. Membantu menurunkan berat badan

Pakcoy merupakan salah satu sayuran rendah kalori. Dengan begini, artinya pakcoy jadi salah satu sayuran terbaik untuk diet.

Selain itu, kandungan serat dan air di dalam pakcoy juga bisa sangat mengenyangkan buat tubuh. Hal ini dapat membantu menekan rasa lapar setelahnya.

4. Menekan risiko kanker

Seperti sayuran silang lainnya, pakcoy juga bersifat anti-kanker. Sebagian besar efek kemopreventifnya diduga muncul berkat kandungan glukosinolat yang ada di dalamnya.

Penelitian menunjukkan bahwa glukosinolat dan produk pemecahannya bekerja berdasarkan mekanisme antiperadangan dan antioksidan.

5. Menjaga kesehatan tiroid

Selenium dalam pakcoy bermanfaat untuk menjaga kelenjar tiroid tetap berfungsi dengan baik. Kelenjar ini terletak di pangkal depan leher dan berperan penting dalam proses metabolisme.

Mengutip Healthline, sebuah penelitian menemukan, rendahnya kadar selenium dalam aliran darah terkait dengan kondisi tiroid.

Efek samping makan pakcoy

Ilustrasi. Ketahui juga beberapa efek samping makan pakcoy. (iStockphoto)

Meski banyak manfaat yang ditawarkan, tapi makan pakcoy juga bisa memicu sejumlah efek samping. Berikut beberapa efek samping makan pakcoy.

1. Menghambat fungsi tiroid

Dalam bentuk mentah dan belum dimasak, pakcoy mengandung enzim yang disebut mirosinase. Enzim ini berfungsi untuk memecah glukosinalat yang terkandung dalam sayuran ini.

Sayangnya, beberapa produk pemecahan glukosinolat dapat menghambar tubuh menyerap yodium yang berperan penting dalam menjaga fungsi tiroid.

Namun demikian, perlu dicatat bahwa efek samping makan pakcoy ini hanya ditemukan jika dikonsumsi dalam bentuk mentah.

Lagi pula, memasak pakcoy dapat menonaktifkan enzim mirosinase. Dengan begitu, penghambatan tiroid akibat enzim ini tak akan berlaku jika pakcoy telah dimasak.

Lihat Juga : Daftar 10 Makanan dan Minuman Terbaik untuk Usia 50 Tahunan

2. Mengganggu efektivitas obat pengencer darah

Selain itu, pakcoy juga merupakan sumber vitamin K yang kaya. Orang yang rutin mengonsumsi obat pengencer darah disarankan untuk berhati-hati dalam mengonsumsi pakcoy.

Pasalnya, perubahan signifikan dalam asupan vitamin K dapat mengganggu efektivitas obat-obatan tersebut. Vitamin K sendiri diketahui berperan dalam proses pembekuan darah.

Demikian beberapa manfaat dan efek samping makan pakcoy.

(责任编辑：百科)